Описание тега bishkek
Выдержка в дубе действительно могут принести реальный ванилин, будь то в винах или других жидкостей (спирт, пиво, даже уксус может быть дуб лет) среди тысячи других ароматных соединений. Немного удивительно, кажется, что ванилин обычно синтезированы для использования в искусственных ванильных экстрактов из лигнина, волокнистый состав, который служит для укрепления клеточных стенок древесины, или из гваякола, это масло, полученное в свою очередь от лигнина.
Однако, это не означает, что вы обязательно аллергическая реакция на ванилин, основываясь на информации, которую вы предоставили. Ванилин-это ароматный ароматические соединения, а не белка (которые обычно имеют гораздо более крупные, более сложные молекулярные структуры). "Реал" ваниль добывают из одноименного зерен получает большую часть своего вкуса и аромата от ванилина, но в нем содержится многое, многое другое. Если вы наверняка аллергия на белки, они будут присутствовать в выписке из фактических ваниль, но не в ванилин получают из других источников, таких как древесина, и поэтому не присутствуют в выдержанных в дубовых бочках вин.
С оговоркой, конечно, что я не доктор, специалист по аллергии, или что-нибудь отдаленно близко. Вы должны подтвердить это с ними, прежде чем рисковать дискомфорт или телесных повреждений.